Queso de pasta firme, de consistencia elástica, de sabor y aroma suaves, textura compacta y lisa, de color blanco amarillento y de bajo tenor graso, por ser elaborado con leche previamente descremada, a valores de 1,8 % de materia grasa aproximadamente. Esto lo hace un producto recomendable para dietas bajas en calorías.
Se presenta en hormas de forma cuadrada de aproximadamente 4 kg. o bien en trozos envasados al vacío, de aproximadamente 500g.
Se recomienda su uso en tartas y ensaladas, logrando así productos ricos y más livianos.

Ingredientes: Leche descremada y pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal.