Es un queso de tipo “italiano”, de sabor suave, textura blanda y color amarillo claro, lográndose en su proceso de elaboración una pasta amasada y cocida: “pasta hilada”.
A partir de ésta se elaboran las “Bolitas de Muzzarella O´Brien”, las que se envasan al vacío de a dos, obteniéndose paquetes de 350 gramos aproximadamente, listas para el consumo a las pocas horas de su elaboración.
Habitualmente es utilizado rallado, en pizzas y platos gratinados, pero también se sugiere degustarlo en aperitivos calientes o en ensaladas, combinando muy bien con tomate y albahaca.

La Muzzarella también se presenta en barras de aproximadamente 3,5 kg. Contiene un extracto seco total de 45 a 55%.

Ingredientes: Leche entera recién ordeñada y pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal.